Bolgheri Rosso La Volpe e l’Uva DOC 2017 75 cl.

Una piccola produzione ottenuta da uve provenienti dalla zona di Bolgheri, particolarmente vocata per vini di alta qualità grazie alle posizione dei terreni, affacciati a ovest sul mare e protetti dalle Colline Metallifere.

Il Bolgheri Rosso La Volpe e L’Uva è un vino rosso dal tipico taglio bordolese che caratterizza i vini di Bolgheri.

Vinificazione

La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperature controllata e l’affinamento in botti di rovere francese per 8 mesi.

La storia

Il Bolgheri Rosso La Volpe e L’Uva è un vino rosso prodotto dalle uve provenienti dalla tenuta livornese  che nel tempo si è aggiunta alle tante proprietà della famiglia, il cui cuore pulsante è nel Chianti. Il vino Bolgheri Rosso è prodotto da uno dei nomi illustri del mondo del vino, che hanno fatto la storia dell’enologia italiana. Le origini della tenuta Barone Ricasoli sono antichissime e risalgono addirittura al lontano XII secolo. Oltre al Podere Brolio, nucleo originario delle proprietà terriere nel cuore della Toscana, nel corso della sua lunga storia, Ricasoli ha ampliato la sua attività anche ad altri zone, come ad esempio Bolgheri. La costa Toscana ha una storia più recente rispetto alla zona classica del Chianti, di Montalcino coltivazione e vinificazione dei e Montepulciano, tuttavia ha saputo imporsi all’attenzione degli appassionati grazie agli ottimi risultati raggiunti nella vitigni bordolesi. Oggi rappresenta un’eccellenza del nostro panorama e produce alcuni dei vini italiani più quotati in assoluto.

Il Rosso Bolgheri di Ricasoli rappresenta il volto internazionale della cantina Ricasoli 1141. Divenuta famosa con grandi vini a base di Sangiovese, non poteva non mettersi alla prova anche con celebri vitigni di Bordeaux, una sfida affascinante da portare avanti nel meraviglioso territorio di Bolgheri.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25% e Sangiovese 25%

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 16°- 18°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Antipasti di terra
• Primi piatti di carne e lasagne
• Arrosti
• Risotti
• Carni rosse in umido
• Formaggi stagionati

Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Bouquet in cui predominano le note fruttate di piccoli frutti rossi, ribes, frutta sotto spirito e sentori di spezie dolci
Sapore: Morbido, caldo, elegante ed avvolgente