Barbera d’Alba DOC DOC “Cascina Francia” 2016 Magnum – Conterno

“Francia” è una Barbera d’Alba di Giacomo Conterno che nasce da un vero e proprio cru, il cui vigneto principale è situato nei pressi di Serralunga d’Alba.

Tra i filari, come in cantina, vige il rigore assoluto, alla ricerca della massima qualità possibile.

Vinificazione

20 mesi in botte grande.

La storia

Giacomo Conterno è la storia e la vita del Barolo e doveva avercela nel sangue, dal momento che Giovanni, il figlio, è uno dei protagonisti della nascita del Barolo come lo conosciamo oggi, fiero oppositore del conferimento del nebbiolo alle cantine sociali, esortava i propri compaesani a imbottigliare in proprio, cercando di far comprendere appieno le potenzialità di quelle uve.

Nel 1974 acquista l’ormai famoso podere Cascina Francia, a Serralunga, da cui nasce il Monfortino, e dal 1988 è affiancato dal figlio Roberto.

Dal febbraio 2004, anno della scomparsa di Giovanni, è Roberto Conterno a gestire l’azienda. Roberto non è un enologo, non è un agronomo, sa semplicemente ascoltare e rispettare la vigna e i suoi frutti cogliendone la perfezione e traducendola in prodotti di altissima qualità.

Il suolo

Marnoso calcareo.

Il clima

La 2016, nelle Langhe è considerata praticamente perfetta dai vignaioli per via delle condizioni climatiche ideali che si sono venute a creare durante l’anno e che hanno favorito la corretta maturazione delle uve.

In generale il clima è stato caldo e secco, con delle piogge estive che sono servite a mitigare le temperature, mentre le notti fredde di inizio autunno hanno favorito la maturazione fenolica, preparando le uve del vitigno Nebbiolo per la vendemmia di metà ottobre che si è svolta nelle condizioni ideali.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Barbera

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 16°- 18°
Formato: 1.5 lt
Gradi: 14%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Bolliti
• Arrosti

Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo: Mora, confettura di frutta rossa e una nota minerale
Sapore: Rosa, lampone, fragola, spezie