Per realizzare il suo sogno, il winemaker Hans Terzer di tempo se n’è preso tanto. “L’idea dell’APPIUS me la porto dentro da tanto tempo, dovevo solo attendere il momento giusto”, sottolinea Hans Terzer. Durante le sue visite regolari nei vigneti, già tanti anni fa, Terzer notò che tra questi c’erano delle singole viti con pochi […]

La stagione estiva sta giungendo al termine e possiamo concederci qualche riflessione. Il miglior vino bianco di questa estate? A nostro parere è Il Cervaro della Sala, Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara.Prestigioso bianco realizzato al Castello della Sala, la […]

Il “Sassicaia del Sud” è giunto alla trentesima vendemmia. Origini e prospettive del vino, raccontati dalla sua fondatrice Il sogno di produrre Montevetrano si realizza. Una sfida vinta: la prima vendemmia, 1991, fu più una scommessa tra amici che una questione d’affari. Il primo millesimo serviva per comprendere le potenzialità di questo vino rosso. Il […]