Il Gattinara di Nervi Conterno nasce da vigneti di porfidi vulcanici, ricchissimi di minerali, in cui troviamo argilla e sabbie fini, tra i 290 e i 425 metri di altitudine. I cru Molsino, Valferana, Garavoglia e Casacce donano le uve di Nebbiolo, qui chiamato Spanna che consentono di creare questo vino ricco di mineralità.
Vinificazione
36 mesi in botti di rovere.
La storia
I presupposti fondamentali che da sempre guidano la produzione di questa realtà vitivinicola sono due: tipicità e tradizione.Fondata nel 1906, vede la svolta nel 2018 quando, dopo 6 anni di consulenza, il celebre produttore Roberto Conterno ha rilevato il 90% della proprietà, realizzando una nuova, moderna e bellissima cantina e ristrutturando quella storica. La cantina Nervi Conterno dispone di 27 ettari vitati, impiantati su terreni sciolti ricchi di porfidi vulcanici. Il clima è fresco e asciutto, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono l’accumulo di grandi quantità di precursori aromatici negli acini. La produzione della tenuta è incentrata sul Nebbiolo, localmente chiamato Spanna, varietà d’elezione dell’areale che Roberto Conterno ha già ampiamente dimostrato di saper trattare in modo superlativo, seppur la zona presenti differenze rilevanti rispetto a Monforte d’Alba, comune del Barolo dove sorge la celeberrima e prestigiosa cantina Giacomo Conterno.
Il suolo
Ricco di porfidi vulcanici
PROVENIENZA
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
CARATTERISTICHE
Temperatura di servizio: 14°- 16°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14.5%
ABBINAMENTI
Si abbina molto bene a pietanze come:
- Carni rosse
- Selvaggina
- Bolliti
- Stufati
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Profumo: Note di marmellata di ciliegia, frutti di bosco, spezie dolci, caffè e cuoio
Sapore: Corposo, elegante, equilibrato e dai tannini setosi
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