Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 – Emidio Pepe

Il Montepulciano d’Abruzzo di Emidio Pepe è un vero e proprio monumento alla viticoltura italiana, uno di quei rossi capace di sfidare il tempo, prodotto con uve in purezza dell’omonimo vitigno, provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell’agricoltura biologica integrandoli con alcune pratiche biodinamiche,

Vinificazione

Uva diraspata a mano in tini di legno e fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate, macerazione con follature manuali e affinamento in cemento vetrificato per 24 mesi

Un po’ di storia

Emidio Pepe fonda la sua azienda nel 1964, dopo aver affiancato suo padre e, soprattutto, suo nonno che faceva vino a casa Pepe sin dal 1899. Prima di chiunque altro ha creduto nelle grandissime potenzialità del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo e ha dedicato tutte le sue energie a questi due vitigni autoctoni, provandone la capacità d’invecchiamento e facendoli conoscere al mondo intero. Classe 1932, uomo di poche parole, caparbio e attento osservatore. Valori saldi e idee precise. Instancabile lavoratore, continua ancora oggi a occuparsi personalmente di tutti i suoi vigneti, dalla potatura alla raccolta. Osserva con attenzione i segnali della natura e, con la speciale sensibilità sviluppata negli oltre 50 anni d’esperienza, li interpreta e li asseconda senza interferire. Attento custode del terroir, ha difeso sin dall’inizio i suoi terreni e i suoi vini dalla chimica e ha basato tutto il proprio lavoro empirico sul rispetto delle tradizioni e sull’espressione autentica e genuina dei suoi vini.

Il suolo

Il suolo argilloso-calcareo ospita le radici attraverso un’efficace meccanica che le porta in profondità; inoltre la terra toranese affida loro una spiccata componente minerale.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Vitigno: 100% Trebbiano

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 14°- 16°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 13.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Arrosti
• Cacciagione

Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Frutta rossa matura, sottobosco, spezia
Sapore: Amarene, ciliegie, more, humus, grafite