Venezia Giulia IGT “RS 21” – Radikon

Il RS Rosso di Radikon è un vino rosso intenso, di corpo e di buona complessità. Consistente e ricco, si muove in bocca suadentemente, coniugando morbidezza e tannino e terminando con un ritorno di beva incredibile. Un piccolo assaggio di preparazione ai grandi rossi di Radikon.

Vinificazione

Fermentazione e macerazione sulle bucce per almeno un 8/14 giorni, un anno un botte e 18 mesi in bottiglia

La storia

Stanko Radikon, ribelle e precursore, è stato insieme a Josko Gravner il volto del Collio vitivinicolo adottando per primo la pratica oggi molto diffusa della macerazione sulle bucce dei vini bianchi. I suoi vini sono tutt’altro che facili, ma come direbbe qualcuno, sono ciò che sono e non ciò che gli altri vogliono che siano. Qui ad Oslavia, piccolo comune che divide Italia e Slovenia, Stanko prima e ora suo figlio Sasa sono punto di riferimento assoluto per chi cerca bottiglie uniche, fuori da tempo e schemi prestabiliti.

Il suolo

Suolo composto principalmente di ponka, il tipico terreno locale composto da marna, più morbida, e arenaria, più dura.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Pignolo – Merlot

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 16°- 18°
Formato: 0,75 lt
Gradi: 13%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Arrosti
• Cacciagione

Colore: Rosso rubino impenetrabile
Profumo: Frutta nera sotto spirito, spezie, erbe officinali, etereo
Sapore: Marmellata di frutta nera, caffè, cacao, cannella