Barbaresco DOCG “Maria Adelaide” 2019 – Bruno Rocca

Al naso è ampio e rivela profumi di frutti a bacca nera come mora, prugna e fragola sotto spirito, fiori appassiti che ricordano la rosa , accompagnati da ritorni speziati e mentolati.
Al palato è caldo e avvolgente. Tannino potente ma ben delineato.
Il finale è lunghissimo, persistente ed elegante.

Il Barbaresco Maria Adelaide è dedicato alla mamma di Bruno Rocca e alla sua incrollabile passione per il vino e al suo insindacabile intuito per le vigne di grande valore.

Vinificazione

Vendemmia ritardata di 15 giorni fino a Novembre, cernita manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio sulle bucce per 30/40 giorni.
Maturazione e affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese, 18 mesi in botte grande di rovere francese.

Un po’ di storia

Le prime notizie della famiglia come “viticoltori” risalgono al 1834 con Francesco che su un documento ipotecario viene descritto come “agricoltore nato e vissuto a Barbaresco […] proprietario di case, vigne e gorreti”.

La svolta avviene nel 1958 quando il nipote, omonimo, di Francesco acquista il cru di Rabajà spostando anche la locazione della cantina dal centro di Barbaresco, nel medesimo cru.

Durante quegli anni Bruno, figlio di Francesco, decide di valorizzare al massimo lì acquisto del padre concentrandosi sulla produzione di vino, che porterà alla prima vendemmia nel 1978, marchiata con il nome di famiglia.

Sono anni d’oro per il Barbaresco, sia in Italia che nel mondo, e, in quest’ottica di rinnovamento, anche Bruno decide di rinnovare l’azienda per portarla a valorizzare al massimo lo storico cru di famiglia : non si punta più sulla quantità ma piuttosto a dare un’identità chiara e distintiva del proprio prodotti a rappresentazione di un territorio unico nel suo genere.

Il suolo

Marnoso (marne di Sant’Agata).

Il clima

L’estate con picchi caldi ma con medie nella norma per quanto riguarda l’areale viticolo, ha consentito al Barbera di giungere a vendemmia con livelli fenolici ottimali, potenziali alcolici leggermente inferiori rispetto al 2018 ed una situazione di acidità importante; ed è forse la varietà che, insieme al nebbiolo, lascia trasparire maggiormente la differenza di posizione dei vigneti. In conclusione l’annata che abbiamo portato in cantina la possiamo definire tradizionale, con una produzione di qualità nonostante il lieve calo quantitativo rispetto all’anno precedente.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo

CARATTERISTICHE

Temperature: 14°-16°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Stufati
• Arrosti

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Rosa,prugna,mora,balsamico,spezie
Sapore: Frutti di bosco maturi,spezie dolci,liquirizia