Barbaresco Ceretto Bernadot Italia 2016 75 cl.

Il Barbaresco DOCG “Bernadot” è un vino rosso della Cantina Bricco Asili Ceretto  fermo ,strutturato ed elegante prodotto con uve provenienti da un piccolo Cru delle colline di Treiso.  Al naso ha sensazioni profonde ed eleganti con note floreali e fruttate, oltre a sentori di visciole e tabacco.
È un vino particolarmente piacevole, profumato, pulito, ma anche energico e forte.

Il Ceretto Barbaresco Bernardot DOCG 2016 è prodotto interamente con uve coltivate nel cru Bernardot. Il vigneto,  che si trova  nello specifico su un crinale a sud di Treiso, è esposto prevalentemente a sud.

Vinificazione

Il vino viene affinato in una combinazione di barrique e botti di rovere francese per due anni prima dell’imbottigliamento. La prima annata di produzione è stata il 1997 e, anno dopo anno, i 4,8 ettari biodinamici di Ceretto producono vini sempre più espressivi, estremamente piacevoli al palato e notevolmente dinamici.

La storia

La famiglia Ceretto può far risalire i suoi percorsi viticoli in Piemonte alla fine dell’Ottocento, quando Riccardo Ceretto fondò ad Alba una casa mercantile per il commercio dei vini della regione. Le generazioni successive di Ceretto acquistarono alcuni dei luoghi più ricercati di Barolo e Barbaresco, terreni che oggi si possono solo sognare di possedere. Sotto il controllo dei fratelli Bruno e Marcello, Ceretto si è costruito una reputazione di vini di alta qualità e ha continuato a investire in partecipazioni crescenti nei migliori Cru di Barolo e Barbaresco. Bricco Asili è la prima cantina voluta, studiata e realizzata da Bruno e Marcello Ceretto, nel 1973.
L’idea era quella di creare un luogo dedicato alla vinificazione e all’affinamento, edificandolo direttamente nel luogo di origine delle uve, sul modello degli château francesi.
Attualmente in questa cantina vengono elaborate le uve di tre climats eccezionali: il Bernadot di Treiso, il Gallina di Neive e l’Asili di Barbaresco.

PROVENIENZA 

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo

CARATTERISTICHE 

Temperatura di servizio: 16°- 18°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Selvaggina
• Carni alla griglia
• Bolliti
• Arrosti

Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: Sentori di frutta e spezie
Sapore: Riserva un finale tannico