Montevetrano 2018 75 cl.

Il Montevetrano è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Colli di Salerno ottenuto da Cabernet Sauvignon, Aglianico, Merlot.
Montevetrano è vinificato con uve di proprietà, ed imbottigliato nella tenuta, garanzia del controllo totale di tutto il ciclo produttivo. Dallo stile riconoscibilissimo, è un vino caratterizzato dalla complessità, come il territorio in cui nasce, come i profumi e i colori della sua terra.

Il 2018

Un vino ricco ma fluido ed elegante. Rubino scuro, mostra al naso visciole e frutti di bosco, liquirizia; nell’impatto complesso, ricco, senza compiacimenti, seguono cannella e cardamomo, con aggiunta di sottotoni minerali che continuano ad evolversi nel palato. La buona acidità fa presumere lunga vita, nell’incontro con i tannini morbidi, si passa alla rotondità di un fruttato balsamico. Magnifico vino!

Vinificazione

Circa 20 giorni in acciaio inox con lunga macerazione della buccia, previo salasso del 15%.

Affinamento

Dopo circa 12 mesi, in barriques da 225 lt. in rovere di Nevers, Allier e Tronçais. Il nostro vino Montevetrano riposa in bottiglia minimo 6 mesi.

Invecchiamento

Previsto per 20 anni e più.

La storia

Il Montevetrano nasce e si produce a pochi chilometri da Salerno, nell’azienda agricola Montevetrano di Silvia Imparato, nel comune di San Cipriano Picentino. La prima annata prodotta è del 1991 mentre la prima annata commercializzata è stata il 1993.

Il suolo

Il terreno argilloso è di medio impasto, ricco di scheletro.

Il clima

Il vino, di forte persistenza ed elegante, si giova delle benefiche influenze del mare e di un clima mite, protetto nei suoi vigneti dalla corona dei Monti Picentini

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Aglianico, 10% Merlot

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 16°- 18°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Primi e secondi a base di carne
• Selvaggina

Colore: Rosso rubino
Profumo: Visciole e frutti di bosco, liquirizia
Sapore: Complesso, ricco, senza compiacimenti, seguono cannella e cardamomo, con aggiunta di sottotoni minerali che continuano ad evolversi nel palato. La buona acidità fa presumere lunga vita, nell’incontro con i tannini morbidi, si passa alla rotondità di un fruttato balsamico.