Montevetrano 2005 Colli di Salerno IGT 75 cl.

Il Montevetrano è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Colli di Salerno ottenuto da Cabernet Sauvignon, Aglianico, Merlot.
Montevetrano è vinificato con uve di proprietà, ed imbottigliato nella tenuta, garanzia del controllo totale di tutto il ciclo produttivo. Dallo stile riconoscibilissimo, è un vino caratterizzato dalla complessità, come il territorio in cui nasce, come i profumi e i colori della sua terra.

Il 2005

Annata non facile si esprime, invece, con grande “noblésse”. Condivide la complessità di una trama fitta, con la suadenza di note speziate.

Vinificazione

Vinificazione: lunga macerazione della buccia (20 giorni).
Fermentazione: in acciaio inox, previo salasso del 15%. Durata della fermentazione media 21 giorni.
Fermentazione malolattica: svolta.
Invecchiamento: per 12 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio da 225 lt in rovere francese di Nevers, Allier e Tronçais.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato.

La storia

Il Montevetrano nasce e si produce a pochi chilometri da Salerno, nell’azienda agricola Montevetrano di Silvia Imparato, nel comune di San Cipriano Picentino. La prima annata prodotta è del 1991 mentre la prima annata commercializzata è stata il 1993.

Il suolo

Il terreno argilloso è di medio impasto, ricco di scheletro.

Il clima

Il vino, di forte persistenza ed elegante, si giova delle benefiche influenze del mare e di un clima mite, protetto nei suoi vigneti dalla corona dei Monti Picentini.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico interamente di proprietà.

CARATTERISTICHE

Formato: 0.75 lt
Gradi: 13.5%