Highland Park 12 Single Malt Cask Series

Questo Highland Park Velier Single Cask è stato imbottigliato nel 2018. Singla cask di 648 bottiglie del cask 1640. Un Highland Park per il distributore italiano Velier. Nessuna filtrazione e caramello aggiunti a questo whisky invecchiato in legni americani che hanno contenuto sherry. Gli imbottigliamento Velier vengono presentati con una tradizionale veste in sacchetti di juta.

La storia

Highland Park è una distilleria ricca di magia, sia per la storia che per il luogo unico in cui sorge. La sua fondazione ci riporta alle origini del whisky in Scozia, visto che già nel 1798 vengono accesi gli alambicchi. Siamo in un’epoca dove la distillazione illegale degli smuggler si evolve ed emergono le prime distillerie con una licenza, che diventano rapidamente i nomi più blasonati della nascente industria dello Scotch.

Questa storia è davvero incredibile se si pensa che Highland Park sorge praticamente alla fine del mondo ed è una delle distillerie più settentrionali in attività. Chi è abbastanza coraggioso da andare fino a Kirkwall, il capoluogo delle isole Orcadi a nord della Scozia, la troverà adagiata su una collina, un punto di mondo sferzato dal vento e dagli elementi marini, una realtà fieramente operosa immersa in un’ambiente difficile, dove gli uomini convivono con una natura maestosa e indomabile.