Gattinara DOCG “Vigna Valferana” 2018 – Nervi

Il Gattinara “Molsino” di Nervi è considerato l’emblema della cantina, la bottiglia più conosciuta e che rappresenta ai massimi livelli l’area della denominazione. È realizzata con una selezione di Nebbiolo di un singolo cru aziendale, da sempre rinomato per la qualità eccellente delle sue uve, capaci di coniugare la tipica freschezza sapida e minerale del terroir, con una ricca maturità di frutto. Il suo carattere essenziale, puro, ma armonioso e avvolgente, ne fa un rosso di grande fascino, che si pone tra le migliori etichette del panorama regionale. Un vino imprescindibile.

Vinificazione

48 mesi in botti di rovere.

La storia

I presupposti fondamentali che da sempre guidano la produzione di questa realtà vitivinicola sono due: tipicità e tradizione. Fondata nel 1906, vede la svolta  nel 2018 quando, dopo 6 anni di consulenza, il celebre produttore Roberto Conterno ha rilevato il 90% della proprietà, realizzando una nuova, moderna e bellissima cantina e ristrutturando quella storica. La cantina Nervi Conterno dispone di 27 ettari vitati, impiantati su terreni sciolti ricchi di porfidi vulcanici. Il clima è fresco e asciutto, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono l’accumulo di grandi quantità di precursori aromatici negli acini. La produzione della tenuta è incentrata sul Nebbiolo, localmente chiamato Spanna, varietà d’elezione dell’areale che Roberto Conterno ha già ampiamente dimostrato di saper trattare in modo superlativo, seppur la zona presenti differenze rilevanti rispetto a Monforte d’Alba, comune del Barolo dove sorge la celeberrima e prestigiosa cantina Giacomo Conterno.

Il suolo

Ricco di porfidi vulcanici.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 14°- 16°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 14.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Stufati
• Bolliti

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Note di marmellata di ciliegia, frutti di bosco, spezie dolci, caffè e cuoio
Sapore: Corposo, elegante, equilibrato e dai tannini setosi