Toscana IGT “Bianco di Trinoro” – Tenuta di Trinoro 2021

L’unico vino bianco di Tenuta di Trinoro nasce da uve semillon in purezza, che provengono da uno dei punti elevati di tutta la tenuta, una piccolissima parcella sabbiosa grande poco più di mezzo ettaro a 630 metri di altezza s.l.m. Le vigne sono piantate densamente come del resto in tutte le produzioni dei vini di Tenuta di Trinoro, Il Bianco Trinoro è un vino dalla spiccata aromaticità, con una grande freschezza e acidità che garantiscono un notevole potenziale di invecchiamento.

Vinificazione

Fermentazione alcolica per 10 giorni in vasche d’acciaio, conseguente, affinamento in vasche di cemento.

La storia

Il Fondatore, Andrea Franchetti, ha acquistato la proprietà negli anni 80 e ha cominciato a piantare nei primi anni 90. La sua formazione come vitivinicoltore iniziò nel Bordeaux dove apprese l’importanza del terroir. A Trinoro scoprì di avere terreni argillo-calcarei e ghiaiosi molto simili a quelli della zona del St. Emilion. Solo alcuni terreni però si dimostrarono adatti alla viticoltura e questi vennero recuperati dalla macchia e piantati nello stile del Bordeaux: alta densità d’impianto, sesto di un metro per un metro, con innesto di marze provenienti da vecchie proprietà del Pomerol.

Il suolo

Argilloso-calcarei con presenza di ghiaia.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Semillon

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 10°- 12°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 12.5%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Pesce bianco
• Fritto di pesce
• Carni bianche
• Salumi

Colore: Giallo dorato brillante
Profumo: Gelsomino, tiglio, mela golden, banana
Sapore: Fiori bianchi, frutta a polpa bianca, pesca