Franciacorta DOCG “Palazzo Lana” 2009 – Berlucchi

Bottiglia di punta della storica cantina che è stata il primo motore per la nascita della Franciacorta come la conosciamo oggi. Il suo nome è una dedica al palazzo dove Guido Berlucchi e Paolo Ziliani diedero il via alla prima di idea di uno “champagne italiano”, e storica residenza della famiglia Berlucchi.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 9 anni, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura.

La storia

La storia della cantina e della famiglia Berlucchi è ormai diventata leggenda, grazie al mitico incontro tra Paolo Ziliani e Guido Berlucchi nella sala del caminadù, ovvero la sala del camino. Fu li che un non troppo convinto Ziliani chiese a Guido “ma se facessimo una spumante alla maniera dei francesi?” È cosi che Guido dopo anni di prove ed errori con vini fermi,  si stava per convincere ad iniziare a vinificare “in stile champagne” ovvero con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia secondo il metodo classico. Dopo una serie di annate fallimentari possiamo dire che la 1961 è la prima annata della Franciacorta.

Il suolo

Morenico, sabbia e limo

Il clima

L’annata è decorsa con regolarità, con un leggero anticipo del germogliamento rispetto al 2008.La stagione è stata nel complesso calda, intervallata da alcune giornate di pioggia provvidenziale che hanno portato ad una accrescimento regolare dei grappoli, senza stress idrici e attacchi patogeni. L’uva è giunta a maturazione, sane, con buccia tenace e polpa croccante: tutte caratteristiche ideali per un Franciacorta di qualità.

PROVENIENZA

Paese: Italia
Regione: Lombardia
Vitigno: 100% Pinot Nero

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 14°- 16°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 13%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Carni rosse
• Selvaggina
• Arrosti
• Cacciagione

Colore: Giallo brillante
Profumo: Albicocca, pesca, melone, arancia candita
Sapore: Frutta a polpa gialla, agrumi, lievitati, frutta secca