Champagne Krug 171eme Grande Cuve’e 75 cl.

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di un uomo, Joseph Krug, di creare il migliore Champagne possibile, anno dopo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Dal 1843, la Maison Krug rende omaggio al suo sogno con una nuova Édition di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello Champagne.

Per creare questa Edizione, la Chef de Caves ha cercato di accentuare le variegate ed eleganti espressioni aromatiche dell’anno con vini di riserva da diversi appezzamenti e da 11 annate diverse. In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée

È proprio il connubio di varie annate che conferisce a Krug Grande Cuvée la sua inconfondibile pienezza di sapori e aromi, che non è possibile esprimere con i vini di una sola vendemmia.

Il numero dell’Edizione identifica una specifica creazione di Krug Grande Cuvée. Corrisponde al numero di anni in cui è stato ricreato il sogno del fondatore della Maison.

La storia completa di ogni Edizione è rivelata online tramite al suo Krug iD, il codice a sei caratteri sull’etichetta sul retro. Krug Grande Cuvée, come per ogni Champagne della Maison, non fa che migliorare con il passare del tempo.

Vinificazione

Il riposo  è di circa sette anni nelle cantine Krug.

La storia

La Maison Krug fu fondata a Reims nel lontano 1843 per opera di Joseph Krug, un visionario anticonformista animato da una consapevolezza ambiziosa e priva di mezze misure. Joseph Krug aveva capito che il piacere rappresenta l’essenza stessa dello Champagne. Il suo sogno era quello di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. L’attenzione speciale portata alle singolarità di ogni vigneto, il rispetto delle peculiarità di ogni appezzamento e del suo vino e la creazione di una vasta biblioteca di vini di riserva di varie annate hanno permesso a Joseph Krug di realizzare il suo sogno.
Con un approccio decisamente originale alla produzione dello Champagne, decise di trascendere la nozione di Millesimato per realizzare ogni anno l’espressione più generosa dello Champagne. Ha così fondato una Maison in cui tutti gli Champagne hanno lo stesso livello di distinzione.

Sei generazioni della famiglia Krug hanno perpetuato questo sogno, arricchendo la visione e il savoir-faire del fondatore.

Il clima

Krug Grande Cuvée 171a Edizione è stato composto con il raccolto del 2015, un’annata segnata da un calore senza precedenti e dalla siccità dalla fine del mese di maggio fino a metà agosto, rallentando lo sviluppo dei grappoli. Per fortuna, le piogge e le temperature ragionevoli della seconda metà di agosto hanno permesso ai chicchi di crescere in condizioni ottimali. La vendemmia si è svolta sotto la pioggia tra il 31 agosto e il 21 settembre, con un’ottima eterogeneità tra i vari appezzamenti.

PROVENIENZA

Paese: Francia
Vitigno: 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier.

CARATTERISTICHE

Temperatura di servizio: 10°- 12°
Formato: 0.75 lt
Gradi: 12%

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a pietanze come:

• Aperitivo
• Ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine
• Dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.

Colore: Dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.
Profumo: Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi
Sapore: Note grigliate e sapori di pasta di mandole, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.