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Vino ottenuto da una selezione di uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara vendemmiate solo a mano, verso la fine di settembre ed i primi di ottobre. Le uve vengono poi messe a riposo in cassetta, per circa 20 giorni, ottenendo un miglioramento del colore, della corposità dei profumi e un aumento del grado alcolico.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2018

€9,90Prezzo
    • Colore: rosso rubino.
    • Profumo: intenso ed ampio, di ciliegia, fiori e qualche lieve spezia.
    • Gusto: persistente ed aromatico, con un retrogusto di ciliegia e tannini eleganti.
    • Vinificazione: il Valpolicella Superiore viene fermentato per circa 15 giorni.
    • Affinamento: il 90% in cisterna d’acciaio e il 10% in legno di rovere francese.
    • Indicazioni: ottimo vino da tutto pasto, va versato in ampi calici; temperatura ottimale di servizio: 18 °C
    • Collocazione Geografica: Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona), frazione di Gargagnago, “Borgo dell’Amarone”, area situata in uno dei cinque Comuni storici della Valpolicella Classica.
    • Gradazione13,5°
    • Uve utilizzate: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
    • Abbinamenti gastronomici: Antipasti, Primi piatti, Carni rosse, Carni Bianche, Arrosti, Formaggi.
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