Dal nome dell’omonima località in cui la giovane Renza fu tratta in salvo da una banda di briganti grazie ai servigi di un nobile cavaliere, il “Salvarenza” è Soave Classico la cui fermentazione e successiva maturazione avviene in piccole botti di rovere. Quello che ne deriva è un vino bianco morbido e rotondo, di immediata piacevolezza, la cui struttura lo rende particolarmente longevo.