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I vigneti dell'azienda agricola La Spinetta vengono trattati con estrema cura, attenzione e nel rispetto delle tecniche agronomiche e della produzione. Viene infatti limitato il più possibile l'utilizzo di prodotti chimici e si lavora con l'obiettivo di mantenere bassa la produzione ( 17-20 hl, circa 30 qt. per ettaro). I vigneti esistevano già molto tempo prima che LA SPINETTA iniziasse a produrre vino e continueranno ad esistere anche dopo di noi: un buon motivo per trattarli secondo natura.

Pin Monferrato Rosso DOC 2013

€45,40Prezzo
    • Vitigni: 65% Nebbiolo – 35% Barbera d’Asti Bionzo

    • Fermentazione / affinamento: Fermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques, affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesi, dopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento.

    • Imbottigliamento: 15 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

    • Gradazione: 14°

    • Temperatura di servizio: 16/17°

    • Colore: Rosso granato.

    • Boquet: Sentori di lampone e ribes nero.

    • Palato: Equilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall’eleganza del nebbiolo.

    • Abbinamenti: Ideale con carne grigliata, piatti di carne e formaggi stagionati.

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