ve: Pecorino 100%. Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con piacevoli note di frutta fresca ed esotica. Al gusto è corposo, di impatto, fresco e con un giusto apporto di sapidità. Ideale  con piatti a base di pesce, anche strutturati. Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o aromatizzati.