Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.
Lagrein A.A. DOC 2015 Tramin
€11,50Prezzo
- Vigneti: Zona collinare a 250-350 metri slm, terreno calcareo di conformazione argillosa, ghiaiosa e sabbia. Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.
- Vinificazione: L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Poi le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28-30° C) in piccoli contenitori d’acciaio e di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica. Affinamento in fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi.
- Gradazione: 13°
- Vitigni: Lagrein
- Temperatura di servizio: 18-20°
- Note sensoriali: Vino autoctono dell’Alto Adige, si presenta di un colore rosso rubino e rosso granata intenso. Bouquet tipico del varietale: un gradevole profumo di viole, mirtilli e more. Il gusto è pieno, avvolgente, leggermente aspro e fruttato, delicato e vellutato da finissimi tannini, tipici per questo vitigno storico. Finale succoso e persistente.
- Abbinamenti gastronomici: Eccellente con molti piatti della cucina altoatesina, in particolare con selvaggina, cacciagione, carni rosse a cottura inglese e formaggi stagionati e piccanti.