Due ettari di vigneto tendenzialmente argilloso, condotti con i principi dell’agricoltura sinergica: ecco la terra da cui ha origine questo Puglia Fiano IGT prodotto dall’azienda agricola L’Archetipo, vino in cui sono le sfumature floreali a conquistare il palato dei consumatori. Le uve di fiano fermentano spontaneamente a temperatura controllata per circa due mesi in acciaio, dove poi proseguono ad affinare per sei mesi prima di essere imbottigliate senza alcuna aggiunta di solfiti. Un’altra piccola gemma creata dalla famiglia Dibenedetto.