La lunga tradizione vinicola di Ghemme è rappresentata dal grappolo d'uva, simbolo storico del Comune. Già all'epoca il piccolo borgo era conosciuto per gli ottimi vini rossi, in particolare il Ghemme, servito e apprezzato ai banchetti dei nobili. Nella cantina dei fratelli Rovellotti, situata nel castello medievale del paese, riposa questa etichetta di Ghemme Docg, figlia del passato e del presente di un territorio dedito da sempre alla produzione di grandi vini.