Colore paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini. Profumo intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stadio di evoluzione. Sapore ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.
Gavi dei Gavi Etichetta Nera DOCG 2019
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Vitigni: 100% Cortese
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Vinificazione: In bianco, a freddo, in parte macerato sulle bucce; lasciato, sino all'imbottigliamento, in contatto dei lieviti (autoctoni) di prima fermentazione ovvero "sur lie".
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Gradazione: 12°
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Aspetto: Paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.
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Olfatto: Intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stadio di evoluzione.
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Gusto: Ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.
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Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o a tutto il pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei e frutti di mare) non teme l'accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri.
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