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Vino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi.

Friulano Collio DOC 2016

€23,50Prezzo
    • Uva: 100% Friulano
    • Terreni: Marne collinari di origine eocenica.
    • Fermentazione: 10-12 giorni in vasche di acciaio.
    • Affinamento: Minimo 5 mesi in bottiglia.
    • Gradazione: 14°
    • Colore: Paglierino intenso con riflessi oro verde. 
    • Profumo: Di grande impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità.
    • Gusto: Al palato è sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità ma anche dall’ottima corrispondenza naso bocca.
    • Temperatura di servizio: 13° C
    • Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, il vino si abbina bene con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Interessante il matrimonio con i piatti della cucina orientale.
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