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Ottenuto con uve di Chardonnay e Pinot Nero vendemmiate a mano, il Franciacorta Brut D.O.C.G. delle Cantine Abrami, è un vino ottimo da servire come aperitivo.
Ha un perlage persistente, colore intenso giallo paglierino con riflessi d’oro ed un profumo delicato con una leggera nota di vaniglia.
Sulla tavola è un vino perfetto per accompagnare le porte a base di pesce e crostacei o i primi piatti molto delicati.

Franciacorta Brut 'Biologico' DOCG Magnum Abrami

€51,90Prezzo
    • Vitigni: cuvée di Chardonnay (80%) e di Pinot Nero (20%)

    • Impianto: guyot/cordone speronato

    • Vendemmia: raccolta manuale in cassetta

    • Periodo vendemmia: agosto

    • Pigiatura: in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

    • Vinificazione: in bianco

    • Decantazione: inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento

    • Affinamento: in barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement

    • Remuage: gyropallet

    • Gradazione alcolica: 12,5% vol.

    • Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

    • Perlage: fine e persistente

    • Profumo: ampio, delicato, con evidenti sentori di lievito e con leggera e piacevole nota di vaniglia

    • Sapore: avvolgente, pieno, accattivante e persistente

    • Conservazione: coricate, meglio al buio, tra i 10 e i 12 °C C di temperatura e 60% di umidità

    • Abbinamenti gastronomici: aperitivo di gran classe, accompagna ottimamente piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti delicati

    • Temperatura di servizio: 7-8 °C

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