Il “Collepiano” è uno dei grandi vini rossi italiani prodotto da uve Sagrantino, vitigno unico che da più di quattrocento anni cresce solo nel territorio di Montefalco. La famiglia Caprai ha recuperato in chiave moderna la tradizione di quest’uva, adottando moderni metodi di produzione e di gestione aziendale creando un prodotto di grande struttura ed equilibrio. Il “Collepiano” è affinato per 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia.
Sagrantino di Montefalco Collepiano DOCG 2016
€39,00Prezzo
- Vitigno: 100% Sagrantino
- Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia.
- Gradazione: 14,5°
- Temperatura di servizio: 18/20°
- Aroma: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria.
- Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro.
- Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina