Uno Chardonnay dal carattere siciliano che stupisce per la fresca vivacità, La Fuga 2015 si caratterizza per un bouquet fragrante dove ai classici sentori tropicali si uniscono note agrumate e di macchia mediterranea.
Chardonnay Contessa Entellina 'La Fuga' DOC 2019
€15,90Prezzo
- Vitigno: Chardonnay
- Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
- Vendemmia: La vendemmia in notturna dello Chardonnay, è iniziata il 3 di agosto, e ha dato vita ad un’espressione fresca e fragrante de La Fuga.
- Vinificazione: La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C. Segue l’affinamento in vasca, sul feccino nobile, per tre mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
- Affinamento: 3 mesi in vasca 3 mesi in bottiglia
- Gradazione: 13°
- Note di degustazione: La Fuga 2015 si presenta dal colore giallo paglierino brillante. Al naso si caratterizza per un bouquet fresco con note di frutta tropicale fragrante (ananas) e di agrumi (cedro) a cui si uniscono nuances di macchia mediterranea (timo). In bocca sorprende per una intensa mineralità unita ad una piacevole vena acida.
- Abbinamenti: perfetto con risotti, pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce. Servirlo in calici slanciati e di buona ampiezza, può essere stappato al momento, ottimo a 10–12°C.