Cuvée Elisabeth Salmon 2006 della Maison Billecart-Salmon offre un colore rosa brillante. Il perlage è fine e grazioso. Al naso ha aromi di frutti rossi, scorza di agrumi, frutta a nocciolo, fichi, pesca, macaron alle mandorle e leggeri profumi di fragoline di bosco e di rose. Il sorso è potente, delicato e armonioso allo stesso tempo. Si possono sentire sapori di frutta gialla, spezie dolci, boisé ed esotiche. Un vino con un buon volume al palato, ampio e vivace.