Un blend tra le uve Nero d’Avola e Merlot che da vita a un vino dal colore rosso rubino profondo, dal profumo fruttato e dal sapore vellutato e persistente. Una personalità armoniosa che racchiude il cuore della terra di Sicilia, adatto a accompagnare diversi momenti della giornata.
Perfetto per piatti a base di carni rosse e per alcuni formaggi di media stagionatura. Ottimo compagno per
primi piatti sapidi. Temperatura di servizio 16° – 18° C.
Calanìca Rosso Sicilia Nero d'Avola e Merlot IGT 2015
€11,30Prezzo
- Vitigno: Nero d’Avola e Merlot
- Territorio di origine: Sicilia centro-Sud, comune di Butera sull’asse Riesi – Gela.
- Vendemmia: Manuale, a perfetta maturazione per entrambi i vitigni dopo la metà di settembre.
- Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale per 6- 8 giorni a 28° - 30° C.
- Maturazione: Assemblaggio delle due basi a malolattica effettuata e maturazione per almeno 12 mesi in grandi tini in cemento vetrificato al fine di fonderne le caratteristiche.
- Affinamento: Dopo l’imbottigliamento 2 – 3 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16° C.) per evolvere il bouquet.
- Gradazione: 13°
- Temperatura di servizio: 16/18°
- Conversazione: In ambiente molto fresco (13°-15°C.) e non eccessivamente umido.
- Colore: Rosso rubino profondo e brillante.
- Profumo: Intenso ed ampio con prevalenza di piccoli frutti rossi maturi.
- Sapore: Caldo e vellutato con nette sensazioni di ciliegia nera, tannino particolarmente elegante. Buona la struttura e la persistenza aromatica.
- Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di carni rosse e per alcuni formaggi di media stagionatura. Ottimo compagno per primi piatti sapidi.