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Le varietà di Nebbiolo-Michet, Lampia e Rosè provenienti dalla zona delle Langhe in Piemonte, sono le uve che vanno a comporre questo elegante Barolo.

Alla vendemmia manuale agli inizi di Ottobre, segue il processo di vinificazione delle uve: una macerazione a temperatura controllata di circa quaranta giorni, seguita dalla fermentazione malolattica completa, dall’invecchiamento per ventiquattro mesi in botti grandi di rovere e dal conclusivo affinamento in bottiglia per ulteriori ventiquattro mesi.

Il colore è tipicamente rosso granato.

I profumi sono complessi ed eleganti e vanno dalla frutta rossa matura alle spezie, fino alle note tostate e di ‘goudron’.

 Il sapore è delicatamente tannico, austero, pieno e vellutato.

Questa grande bottiglia è l’ideale abbinamento a primi importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma può essere anche un ottimo vino da meditazione a fine serata.

Servire a 20-22 °C.

Vino da lungo invecchiamento. 

Barolo 'San Carlo' DOCG 2014

€28,90Prezzo
    • Provenienza: Le uve Nebbiolo di questo grande Barolo provengono dalla vigna Castiglione, nei pressi del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, cuore dell’enologia piemontese, dove la produzione massima è di 7.000 kg per ettaro.
    • Vinificazione: Alla vendemmia manuale agli inizi di Ottobre, segue il processo di vinificazione delle uve: una macerazione a temperatura controllata di circa quaranta giorni, seguita dalla fermentazione malolattica completa, dall’invecchiamento per ventiquattro mesi in botti grandi di rovere e dal conclusivo affinamento in bottiglia per ulteriori ventiquattro mesi.
    • Gradazione: 14,5°
    • Temperatura di servizio: 20/22°
    • Esame visivo: Il colore è tipicamente rosso granato.
    • Esame olfattivo: I profumi sono complessi ed eleganti e vanno dalla frutta rossa matura alle spezie, fino alle note tostate e di ‘goudron’.
    • Esame gustativo: Il sapore è morbido, leggermente sapido, suadente ed armonico.
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