Questo grande Barbaresco è ottenuto dalle uve Nebbiolo provenienti da una delle più prestigiose zone delle Langhe.
Dopo la vendemmia manuale, seguono la vinificazione a temperatura controllata con circa quindici giorni di macerazione del mosto a contatto delle bucce e successiva fermentazione malo-lattica; il vino si affina poi nelle tradizionali botti di rovere da cinquanta ettolitri per diciotto-ventiquattro mesi.
Il suo colore è rosso granato.
Il bouquet è intenso e complesso, con note che rimandano alla frutta rossa matura, alla vaniglia e alle spezie.
In bocca il vino è caldo, morbido ed armonico.
Ideale in abbinamento ai primi piatti, alla carne, ai formaggi stagionati, ed anche a conclusione della giornata.
Servire a 18-22 °C.
Vino da lungo invecchiamento.
Barbaresco 'Stardé' DOCG 2014 dezzani
- Provenienza: Questo grande Barbaresco è ottenuto dalle uve Nebbiolo provenienti da una delle più prestigiose zone delle Langhe.
- Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, seguono la vinificazione a temperatura controllata con circa quindici giorni di macerazione del mosto a contatto delle bucce e successiva fermentazione malo-lattica; il vino si affina poi nelle tradizionali botti di rovere da cinquanta ettolitri per diciottoventiquattro mesi.
- Gradazione: 14°
- Temperatura di servizio: 18/22°
- Esame visivo: Il suo colore è rosso granato.
- Esame olfattivo: Il bouquet è intenso e complesso, con note che rimandano alla frutta rossa matura, alla vaniglia e alle spezie.
- Esame gustativo:In bocca il vino è caldo, morbido ed armonico.