Il Blanc de Blancs Extra Brut di Contratto è uno spumante Alta Langa dal profilo elegante e secco, maturato per 4 anni sui lieviti. Si contraddistingue per un bouquet molto raffinato, composto da note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca, mela e leggere sfumature minerali. Al palato mostra una trama soffice, pulita e cesellata, di intensa struttura e vivace freschezza