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Aglianico del Vulture Biologico 'Giuv' DOC 2013
Il nome Giuv deriva dall’abbreviazione del soprannome di Famiglia che, in maniera scherzosa, riserviamo al nuovo vino biologico certificato.

Aglianico del Vulture Biologico 'Giuv' DOC 2013

€13,90Prezzo

    • Vitigni: Aglianico 100%.

    • Vinificazione: Classica in rosso, di uve selezionate e diraspate. Fermentazione e macerazione per un totale di 12/13 gg. In tina di rovere da 50 hl., follature manuali giornaliere con costante controllo della temperatura.

    • Gradazione: 13°

    • Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino di bella lucentezza dai riflessi vivaci. profumo intenso di buona complessità, si percepiscono sentori di frutti rossi quali ciliegia e prugna insieme a note speziate di pepe e tabacco. In bocca appare secco, fresco, di media struttura, con tannini ancora in evidenza supportati da una buona mineralità.

    • Abbinamenti gastronomici: Cucina del territorio, insaccati, formaggi, paste al ragout, sino a tutti i secondi di carne. Servire a 16/18 °c in ampio calice.

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